Khô cá tra lạt

Khô Cá Tra lạt một đặc sản nỗi tiếng lâu đời của vùng đất An Giang . Khô cá tra ngon được chế biến từ con Cá sống còn tươi rói , được ướp không quá mặn và phải phơi đủ nắng gắt khi đó mới đạt chuẩn khô chất lượng.

Tình trạng:

Còn hàng

Liên hệ

Mô tả
Bình luận

Khô Cá Tra Lạt là loại khô dùng để chiên ăn với Cơm chứ không nướng như các loại khô khác. Để có được khô cá tra ngon người làm hải sản phải chọn những con Cá Tra lớn có mỡ và thịt chắc của sông Mê Kong , sau đó ướp tẩm gia vị vừa ăn và phơi nắng gắt. Do khô cá tra lạt không ướp mặn như những loại khác nên thịt dễ bị bủn nên người làm khô Cá Tra Lạt An Giang phải nắm vững kĩ thuật để cho ra những con khô ngon chắc thịt đậm vị nhưng không quá mặn và có màu vàng óng ánh.

Người mua Khô về chỉ cần cắt nhỏ từng miếng vuông sau đó cho vào chảo luộc riu riu đợi cạn nước thì trở mặt qua lại vài lần, nhớ lửa nhỏ đễ mỡ của khô chảy ra bạn sẽ có miếng không mềm giòn nhẹ bên ngoài vừa thơm vừa béo. Ngoài ra bạn có thể rim với nước cốt dừa ăn kèm với rau sống rất ngon rất đặc trưng miền Tây.

Thông tin liên hệ mua hàng & hỗ trợ khách hàng:

Phòng Quản lý Thương mại - Sở Công Thương An Giang

Số 10, Lê Triệu Kiết, P.Mỹ Bình, TP.Long Xuyên, An Giang

Hotline: 02963.956.701 - Email: qltm.socongthuong@angiang.gov.vn

Xem thêm