Cá de là loại cá gần giống cá cơm, da cá màu xanh đậm, nhưng xương mềm, thịt ngọt hơn cá cơm. Theo kinh nghiệm của nhiều lão ngư, cứ độ tháng Tư đến tháng Sáu âm lịch, khi những cơn gió nồm từng đợt thổi vào làng chài thì ngư dân thường trúng đậm cá de. Thịt cá de rất lành, hàm lượng đạm cao, chứa nhiều canxi, vitamin...
Nhiều chị em xứ biển thích để nguyên con cá de, chỉ hớt bỏ một ít phần bụng, rửa sạch để ráo mang đi hấp trong cái nồi to, lót bên dưới cái rế mây, để nước không ngập. Trên bếp lửa củi to ngọn, loáng một cái, nồi cá hấp sôi ùng ục, dậy lên vị thơm của cá. Cá de hấp chín cong mình, cuốn bánh tráng với vài cọng rau muống xanh giòn, chấm nước mắm cái cá de, giản đơn vậy mà như hội tụ hết vị ngon của biển cả và đồng ruộng quê nhà.
Riêng cánh đàn ông thì thì thích cá de kho ngọt đến khi cá thấm nước mắm ớt tỏi mặn mòi. Cá de kho đậm vị, thơm phức, chỉ mong nồi cơm nhanh chín để được sà vào mâm ăn. Và nói đến cá de thì không thể không kể đến món mắm cái cá de. Những hôm lỡ bữa chợ, chỉ cần vài cộng rau ngoài vườn hay ngon hơn một chút là những trái đậu ván cắt đoạn ngắn, rửa sạch, luộc qua nước sôi chấm cùng mắm cá de là đã không thể không hít hà, xuýt xoa.
Sản phẩm Khô cá De được làm từ những con cá De tươi rói, vừa được đánh bắt về làm sơ chế phơi khô để giữ được lâu hơn. Ngoài ra, việc phơi khô cùng giúp phần nước bên trong cá bốc hơi sơ đi, giữ lại được vị ngọt nguyên chất của cá.
Cá De ít tanh, ăn rất lành, thịt trắng, ít mỡ và là một trong các loại cá dễ đánh bắt nhất. Thịt cá De có chứa rất nhiều Omega-3 thường được biết tới là dạng axit béo sản xuất ra DHA, một chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ, tăng cường sức khỏe não bộ. Omega-3 giúp điều chỉnh huyết áp. Omega-3 đem lại những bảo vệ tích cực đối với các bệnh nhân tim mạch.
Khô Cá De là nguồn cung cấp dầu cá dồi dào, đặc biệt là giàu lượng axit béo Omega-3. Ngoài ra cá De còn cung cấp vitamin D rất tốt cho cơ thể.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ VIỆT HÀ
Địa chỉ: Số 57/38A, Xuân Diệu, P. Mỹ Thới, TP. Long Xuyên, T. An Giang
Thông tin liên hệ mua hàng & hỗ trợ khách hàng:
Sản phẩm liên quan
560.000đ
445.000đ
40.000đ
25.000đ
35.000đ
50.000đ
55.000đ
ĐẶC SẢN ĐỊA PHƯƠNG
SẢN PHẨM OCOP
GẠO - NẾP
THỦY SẢN
RAU - CỦ- QUẢ
NƯỚC SUỐI - TRÀ - CÀ PHÊ
THỦ CÔNG MỸ NGHỆ
MỸ PHẨM - DƯỢC PHẨM
SẢN PHẨM KHÁC
Xem thêm