ĐẶC SẢN ĐỊA PHƯƠNG
SẢN PHẨM OCOP
GẠO - NẾP
THỦY SẢN
RAU - CỦ- QUẢ
NƯỚC SUỐI - TRÀ - CÀ PHÊ
THỦ CÔNG MỸ NGHỆ
MỸ PHẨM - DƯỢC PHẨM
SẢN PHẨM KHÁC
Cách đây khoảng vài mươi năm, cá lóc đồng sống nhiều ở miền Tây đến nỗi nhiều khi bà con đang bơi xuồng trên kênh rạnh, chúng tự nguyện quẫy đuôi nhảy vào khoang xuồng . Thời đó, du khách về miền Tây thường gặp cần thủ vác cần câu bằng cây tre dài, tay cầm theo vịt con hoặc ếch làm mồi nhử đi “ nhấp” cá lóc đồng. Hay cao thủ hơn có thợ săn cá cứ đợi đến chập choạng tối thì bắt đầu lên đường đi ”soi” cá lóc, dụng cụ của họ chỉ là một mũi lao bén và 1 cái đèn pin treo đầu, ấy vậy mà khi đã ra tay phóng thì ít khi nào trượt.
Cá sống được xẻ thịt, rữa thật kĩ qua nhiều lần nước cho đến khi nào sạch nhớt mới thôi. Tiếp theo là quá trình ướp muối trắng và gia vị ( bột ngọt, ớt…) quyết định độ mặn lạt, ngon dở của của mẻ khô. Quá trình phơi khô cá lóc phải trải qua ít nhất từ ba đến bốn nắng gắt, thích hợp cho việc đóng gói, vận chuyển đi xa. Những cơ sở sản xuất khô cá lóc nổi tiếng lâu đời, đều có công thức chế biến khô cá lóc riêng biệt, họ giử kín bí quyết chỉ truyền cho người thân trong gia đình từ đời này qua đời khác.
KHÔ CÁ LÓC KIM LOAN - KHÔ CÁ LÓC NGON HÀNG ĐẦU AN GIANG
Địa chỉ: 275 Ấp Long Bình, Xã Long Kiến, Huyện Chợ Mới, Tỉnh An Giang
Thông tin liên hệ mua hàng & hỗ trợ khách hàng:
Sản phẩm liên quan
Hạt Sen Nước Đường
55.000đ
Cá Mè vinh kho lạt
40.000đ
Xem thêm