Khô cá tra phồng

Khô cá tra phồng là một đặc sản của người dân An Giang giáp biên giới Campuchia, nguồn nguyên liệu chính từ cá tra Biển Hồ hoặc cá tra nuôi. Sở dĩ có tên là cá tra phồng là vì khô này được làm bằng con cá tra phơi khô, khi đem chiên lớp da cá phồng lên.

Tình trạng:

Còn hàng

Liên hệ

Mô tả
Bình luận

Nhắc đến khô cá tra phồng người ta nghỉ ngay đến đất nước Campuchia nơi đang sở hữu một hồ nước ngọt lớn nhất Đông Nam Á đó chính là Biển Hồ hay còn gọi là Tonle Sap. Đây được xem là môi trường sinh sống lý tưởng của nhiều loại thủy sản trong đó có con cá tra.

Điểm đặc biệt của khô cá tra phồng là thường đươc đem chiên là ngon nhất. Để có miếng khô chiên phồng, giòn thơm và béo, người ta sử dụng mẹo hay là chiên bằng nước lạnh. Cho nước lạnh vào chảo, đun sôi, thả miếng khô vào. Khi nước cạn, trở qua trở lại vài lần là miếng khô nở phồng lên, vàng ươm, thơm, giòn và béo khi ăn.

Với đặc điểm tiếp giáp Campuchia cho nên An Giang được ưu đãi những sản vật mà không phải vùng miền nào cũng có . Cho nên khô cá mắm nơi nào ngon nhất thì ai ai cũng nghĩ về An Giang

Thông tin liên hệ mua hàng & hỗ trợ khách hàng:

Phòng Quản lý Thương mại - Sở Công Thương An Giang

Số 10, Lê Triệu Kiết, P.Mỹ Bình, TP.Long Xuyên, An Giang

Hotline: 02963.956.701 - Email: qltm.socongthuong@angiang.gov.vn

Xem thêm