Khô cá Kèo Việt Hà– Lạt 150gr

Khô cá kèo là một món ăn đơn giản nhưng khá ngon và tốt cho sức khõe. Khô cá kèo nướng lên,chấm với nước mắm me dầm ớt lai rai với bạn bè vừa tiết kiệm thời gian, món ăn tinh tế lại khá bắt mồi. Chiên vài con khô, làm chén nước mắm tỏi ớt cộng với ít rau sống là đã có bữa cơm trưa ngon lành.

Tình trạng:

Còn hàng

Liên hệ

Mô tả
Bình luận

Cá kèo miền Tây Nam Bộ là loại cá có lớp da trơn, to bằng ngón tay và có hình dáng giống con cá bống, vì vậy có nơi còn gọi là cá bống kèo.Cá kèo chế biến được nhiều món như cá kèo kho rau răm, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt, khô cá kèo chấm mắm me....trở thành đặc sản được ba miền ưa chuộng.

Thường cá kèo còn sống người ta đem rửa sạch, nhúng vào nước muối tro rồi đem ra ngay. Sau đó, xếp lên vỉ tre hoặc lưới mành phơi khoảng ba nắng gắt. Kinh nghiệm của bà con mình cho biết, nắng của đợt phơi đầu tiênlà quan trọng nhất, Nếu phơi không được nắng gắt trong đợt đầu thì toàn bộ khô coi như bỏ đi. Trong quá trình phơi khô cá kèo, bà con thường dùng chai chứa rượu đế để xịt phun sương phủ lên lớp khô nhằm để đuổi côn trùng và giúp khô kèo tránh bị gắt dầu vì đây là loài cá da trơn có nhiều chất béo.

Khô cá kèo nướng lên có vị thơm kết hợp thêm vị chua của me giúp cho món cá khô này đỡ ngáy và thơm ngon hơn, đặc biệt làm món nhậu thì khỏi phải bàn.

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ VIỆT HÀ

Địa chỉ: Số 57/38A, Xuân Diệu, P. Mỹ Thới, TP. Long Xuyên, T. An Giang

Thông tin liên hệ mua hàng & hỗ trợ khách hàng:

Phòng Quản lý Thương mại - Sở Công Thương An Giang

Số 10, Lê Triệu Kiết, P.Mỹ Bình, TP.Long Xuyên, An Giang

Hotline: 02963.956.701 - Email: qltm.socongthuong@angiang.gov.vn

Xem thêm